五谷渔粉的五谷指的是是大米、小米、玉米、荞麦、高粱。在《诗经》、《书经》等书中可知，在古时，出现的是“百谷”。从“百谷”到“五谷”，不是粮食作物的种类减少了，而是当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个都起上专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。

宋朝诗人陆游《游山西村》一诗中“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”足足诠释了客家文化。在现代人的饮食餐饮需求中，已经不仅仅的实在追求饱腹，更多的是需要达到口感上的满足，以及健康养生的需求。五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，更能吊起食客胃口。

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